Bebek Ocakbaşı – lezzet Durağından

Bebek’in eşsiz atmosferinde, denizin serin esintisini hissettiğiniz özel bir lezzet durağına hoş geldiniz. Bebek Ocakbaşı, sadece bir restoran değil; taze deniz ürünlerini, özenle seçilmiş mezeleri ve odun ateşinde ustalıkla pişirilen ızgaralarıyla unutulmaz bir gastronomi deneyimi sunan lüks bir buluşma noktasıdır. Şehrin kalabalığından uzak, huzur dolu ambiyansımızda, modern ocakbaşı kültürünü en seçkin tatlarla harmanlıyoruz. Her tabağımızda kalite, her yudumda keyif, her anınızda zarafet bulacaksınız.

Bebek’in eşsiz atmosferinde, denizin serin esintisini hissettiğiniz özel bir lezzet durağına hoş geldiniz. Bebek Ocakbaşı, sadece bir restoran değil; taze deniz ürünlerini, özenle seçilmiş mezeleri ve odun ateşinde ustalıkla pişirilen ızgaralarıyla unutulmaz bir gastronomi deneyimi sunan lüks bir buluşma noktasıdır. Şehrin kalabalığından uzak, huzur dolu ambiyansımızda, modern ocakbaşı kültürünü en seçkin tatlarla harmanlıyoruz. Her tabağımızda kalite, her yudumda keyif, her anınızda zarafet bulacaksınız.

Yıllardır hayalini kurduğumuz bu mekan, sadece bir kebapçı değil; aynı zamanda Anadolu’nun ruhunu taşıyan bir buluşma noktası. Yerli ve yabancı misafirlerimize bu eşsiz mutfağı tanıtmak, onları gerçek bir lezzet yolculuğuna çıkarmak istiyoruz. İşte bu tutkuyla; menümüzden dekorasyonumuza, mekan seçimimizden yemek-şarap uyumuna kadar her detayı özenle düşünerek Bebek Ocakbaşı’yı hayata geçirdik.

Anadolu’nun dört bir yanından esintiler taşıyoruz: Ahlat’tan Adilcevaz’a, Mardin’den Diyarbakır’a, Hatay’dan Urfa’ya, Manisa’dan Kars’a… Toprağın kalbinden, yerel üreticilerin ellerinden gelen malzemelerle; babaannelerimizin mutfağından ilham alarak hazırlıyoruz her bir tabağı.

Mezopotamya’nın bereketli topraklarından yükselen kadim tatları, geleneksel pişirme yöntemleriyle — bakır kazanlarda, toprak güveçlerde — özüne sadık kalarak sunuyoruz.

Kayseri’nin ayazında kurutulmuş pastırmasıyla pişen humus, Urfa usulü patlıcan kebabı, Osmanlı sarayından vişneli yaprak sarma, Antep fındık lahmacunu, Hatay’ın nar ekşili muhamarası, Diyarbakır sac tavası, Manisa’nın zeytinyağıyla harmanlanan mezeler, Mardin’in acur turşusu… Hepsi geçmişin lezzet hafızasını bugüne taşıyan soframızda yerini alıyor.

Anadolu’nun kalbinden kopup gelen tatlara soframızda yer var. 
Bekleriz.